Kushi katsu
22 avr 2010 2 Commentaires
in Cook, Life, Loisirs Tags:brochette, cuisine, japon, japonais, kushi katsu, poulet frit, tonkatsu

Raahlala! Oui je sais, encore du pané! Ce n’est pas bon pour la ligne, mais après tout, qu’est-ce qu’on s’enfout! Il faut se faire plaisir! 
Les Kushi Katsu sont des brochettes de viandes panées. J’ai choisi de les cuisiner au poulet (oui vous avez remarqué, j’aime le poulet!^^)
Il vous faut:
- des escalopes de poulet
- des kushi (piques brochettes)
- panko
- 1 oeuf
- de la farine
- sel et poivre
- petits oignons
1- Couper des carrés de poulet et les petits oignons en morceaux.
2- Mettre dans 3 assiettes creuses, un œuf battu, de la farine et le panko.
3- Mettre en brochette un carré de poulet, puis de l’oignon et ainsi de suite. Salez et poivrez vos brochettes.
4- Rouler les brochettes dans la farine, l’œuf puis dans le panko.
Voilà, il n’y a plus qu’à les faire frire!
5- Prendre une grande poêle ou une grande casserole et chauffer de l’huile. Une fois les brochettes dorées, c’est prêt!
Itadakimasu!!!
À servir chaud avec une salade et de la sauce barbecue ou Tonkatsu!
Moi j’ai opté pour une salade iceberg, poivrons et oignons dans une sauce tomate et légèrement pimentée, et une tortilla. Hmmm c’est OISHII !!!
Et apparemment ça a plu!!!
Facile, rapide et peu coûteux! Vive les Kushi katsu!
Voilà c’est tout pour aujourd’hui!
<(C U Soon!!!)
Envie de japonais! (2) Mon bento!
31 mar 2010 2 Commentaires
in Cook, Loisirs Tags:bentô, bentobako, Cook, cuisine, food, frenchbento, japon, japonais, Mook, riz, shinzi katoh, zakka
<(J’ai reçu… mon premier Bentô!!!)
Oui pour vous, c’est rien, ce n’est qu’une boîte hermétique, du genre Tupperware où l’on mange dedans! Eh bah non, le bentô c’est tout un art! Et ce ne sont pas les japonais qui vous diront le contraire! Et ça cartonne en France depuis pas mal de temps déjà! Un plaisir pour les yeux et les papilles, on emporte son bentô partout! Il en existe de toutes sortes, du plus discret au plus kawaï, du plus classieux au plus designed.
J’ai vraiment hésité entre plusieurs sites avant l’achat. Pourtant, j’avais le choix! Entre Bento&Co, MonBento, Casabento ou Jbox par exemple! Et Ebayégalement! Malheureusement, je n’ai pas osé commander sur Ebay, même si ça revient moins cher, je craignais le pire… Alors je laisse Ebay de côté (pour l’instant! On verra si j’ai vraiment la folie bentô!^^).
à fermeture par pattes latérales
2 compartiments pouvant être mis au micro-onde, un couvercle plastique, d’une petite contenance d’environ 500ml.
Au final, j’ai acheté ma p’tite boîte chez Mikatani.com. On y trouve des vêtements pour femme, de la maroquinerie, des bijoux et d’autres accessoires. Les prix sont quand même chers, mais j’ai trouvé les prix des bentô raisonnables. Il y a peu de choix… malgré ça, je me suis laissée convaincre. J’ai donc flashé sur ce p’tit bentô rose tendre, pas trop enfantin ni trop claquant, signé Shinzi Katoh, illustrateur japonais qui adopte le style Zen & Zakka, toujours avec une pointe de poésie.
Zakka? Euh bah, comment définir ça? D’après la définition du blog de Mikatani: << est un phénomène de mode et de design [...] qui fait référence à tout ce qui permet d’améliorer la maison, la vie.[...] basé sur des objets de la maison occidentale, considérés comme kitsch dans leur pays d’origine. Mais cela peut-être aussi être des objets japonais des années 50, 60 et 70. [...] L’intérêt envers le design nordique ou scandinave, ancien ou contemporain, fait également partie de ce mouvement Zakka. Enfin, Zakka peut être de l’artisanat contemporain. Zakka a été décrit comme “l’art de voir le bon sens dans le cadre ordinaire et banal” >>. Voili, voilà!
Sur le net, je suis tombée sur des sites et blogs consacrés aux bentô. Je vous garantie que ça vaut le coup d’Oeil! Je vous conseille surtout de faire un tour sur un blog vraiment complet, celui de Mook! Ses conseils et ses recettes, c’est par ici !
Je vous mets quelques oeuvres de Mook:
<(génialissime!)
<(waouuuhhh!)
Raaahlala, ça me fait saliver tout ça! Je ne pense pas que mes bentô seront aussi élaborés… la preuve en image!
Riz + bourguignon (pas très japonais, je sais!) Ahaha! Oui c’est moins impressionnant! Je n’ai pas encore d’accessoires rigolos et cute à Bentô pour m’amuser plus. Ça ne serait tarder!
Prochain post: les Inarizushi!
<( C U Soon!)
=^_^= <(Envie de japonais!)
27 mar 2010 Laisser un commentaire
in Cook, Loisirs Tags:Cook, cuisine, curry jap, inarizushi, japonais, karaage







mais bon ça devrait aller, moi qui aime le cuisine épicée.




